Congelar vegetais é uma estratégia há muito tempo já usada por pessoas que querem manter um estoque maior de alimentos saudáveis e desfrutar de um gosto de alimentos frescos, mesmo quando a temporada de colheita destes já acabou. Para ajudar nossos leitores a aprender a congelar os alimentos preservando vitaminas e os sabores, fizemos este completo artigo com informações completas sobre o congelamento de vegetais.