5 Receitas com Grão de Bico

Em Dieta vegana e vegetariana por André M. Coelho

Reunimos 5 receitas com grão de bico que vão deixar você com água na boca! Então não perca tempo e veja abaixo as delícias veganas e vegetarianas que você pode fazer com o grã de bico!

Petisco de grão de bico de forno

Você não pode simplesmente comer um! Este delicioso petisco é altamente viciante e cheio de proteína, além de ser uma receita fácil de grão de bico. Ótimo para lanches ou para aquele cinema em casa. Perceba que esta receita com grão de bico pode ser feita com o grão de bico enlatado ou o grão de bico hidratado feito por você mesmo.

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Ingredientes

Modo de Preparo

Faça o pré-aquecimento do forno a 200 graus. Escorra, lave e seque o grão de bico. Se for você mesmo hidratando, lembre-se que você tem que deixar o grão de bico na água um dia antes. Em uma tigela de tamanho médio, misture os grãos no azeite de oliva e adicione as especiarias, sal e pimenta até que todos os grãos de bico estejam cobertos. Espalhe sobre um tabuleiro.

Coloque no forno por cerca de 40 minutos. Fornos variam de temperatura, de modo que você manter uma vigilância sobre os grãos de bico, pois podem precisar de menos tempo. Mexa os grãos de bico de vez em quando para garantir escurecimento adequado. Retire do forno e deixe esfriar completamente antes de comer.

Uma delícia indiana

Se você gosta de curry, esta combinação com grão de bico é mais do que certa para você! (Foto: tastespace.wordpress.com)

Curry de grão de bico e Salada Vegana

Mais uma receita de grão de bico deliciosa, leve e saudável em uma combinação de uma salada de vegetais, grão de bico e um molho de curry cremoso. Vegana e sem glúten!

Ingredientes

Molho

Modo de Preparo

Em uma tigela grande, misture todos os ingredientes do molho, acrescentando água suficiente para diluir para uma consistência com um pouco de espessura. Adicione legumes e grão de bico e misture até ficar bem revestido com o molho. Tempere com sal e pimenta e pimenta vermelha em flocos (se estiver usando). Aí então é só saborear!

Opção picante com grão de bico

Para quem gosta de comidas mais picantes, esta salada vai atender ao seu gosto! (Foto: vegangela.com)

Salada mexicana de grão de bico

Esta salada não pode ficar mais fácil, e ela tem um bom sabor fresco que é perfeito o ano todo. Vegana e sem glúten

Ingredientes

Modo de Preparo

Em uma tigela, misture o óleo, o suco de limão, cominho , pimenta em pó e sal. Adicione o grão de bico, tomate, cebola, coentro e misture bem. Se estiver usando o abacate, adicione um pouco antes de servir. Pode ser guardada na geladeira por até 2 dias esta receita.

Bolinhos de chocolate com banana com farinha de grão de bico

Esta receita de farinha de grão de bico para bolinhos de chocolate é deliciosa. Esta receita além de vegana, também não contém glúten.

Ingredientes

Farinha de grão de bico: receita

Para fazer o besan, caso você não encontre, é muito simples. Pegue o grão de bico seco e coloque em um processador de alimentos ou moedor de café. Triture bem. Depois, peneire as partes mais grossas e pronto: o resultado é a farinha de grão de bico e receitas deliciosas!

Modo de Preparo

Preaqueça o forno a 175 °C. Bata o substituto de ovo e açúcar até ficar cremoso antes de adicionar o óleo de coco, creme de leite (ou iogurte de soja + suco de limão) e as bananas amassadas. Misture muito bem. Você pode usar uma batedeira, mas pode também simplesmente bater vigorosamente até ficar completamente misturado. Peneire a farinha, o cacau e o fermento na massa e mexa até ficar completamente misturado. Encha forminhas de bolinhos untadas completamente até a borda. Asse por 20-25 minutos ou até que um palito inserido no centro saia limpo.

Delicioso acompanhamento

O húmus pode ser um delicioso acompanhamento na sua casa! (Foto: foodess.com)

Receita básica de Húmus

É também conhecida como pasta de grão de bico ou pasta de grão de bico árabe. Com esta receita básica para te ensinar como fazer uma pasta de grão de bico, você vai economizar muito dinheiro e, com o tempo, você vai estar chegando com suas próprias combinações de sabores. Vegana e sem glúten!

Ingredientes

Instruções

Coloque tudo em um processador de alimentos e bata até ficar homogêneo. Você pode fazer isso em um liquidificador também. Adicione mais água, se necessário. Se desejar, polvilhe com páprica e regue com azeite de oliva extra antes de servir.

Assim que você fizer estas deliciosas receitas, não deixe de vir aqui nos comentários e deixar sua opinião. Fale como você incrementou, modificou, quais combinações fez e mais para mostrar todas as deliciosas possibilidades destas receitas!

Sobre o autor

Autor André M. Coelho

André já teve cachorros, gatos, chinchilas, hamsters, e peixes de estimação. Além dos animais de estimação, já passou pela obesidade e procurou diferentes dietas e rotinas de saúde para melhorar sua alimentação. Encontrou no veganismo e no vegetarianismo receitas deliciosas, dicas para uma vida vegana e vegetariana saudável, e mais respeito aos animais. Escreve sobre o veganismo e vegetarianismo desde 2012.

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4 comentários para: “5 Receitas com Grão de Bico”

  • Rosa Maria Agostini

    Gostei muito das receitas com grão de bico.Amo as comidas Sírias!

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  • Aline

    Olá, para fazer o húmus e os petiscos não precisa cozinhar o grão antes? Você só hidrata?

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    • Equipe Estilo Vegan

      Aline, eu já fiz tanto hidratando apenas quanto cozinhando o grão antes. Prefiro o gosto com ele cozido e triturado, mas você pode triturar depois de hidratar apenas também.

      Responder
  • Equipe Estilo Vegan

    Obrigada Alzira!

    Responder

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